il ristorante
Il nostro menu
Disponibili per cerimonie, eventi aziendali, compleanni …
MENU DEGUSTAZIONE
35€
CANNOLO LUCANO
Peperone crusco ripieno di baccalà mantecato e patate su letto di cipolla rossa caramellata.
OTTANTOTTO
Mini caciocavallo ripieno di crema di melanzane bruciate, menta e basilico panato e fritto, su bottone di salsa di pomodorini locali ed olio al basilico.
MISERIA E NOBILTA’
Cavatelli alla marateota, salsiccia pezzente, ricotta, pomodorini, zafferano, uvetta, pinoli e finocchietto selvatico.
COME D’AUTUNNO
Polpette di manzo in crema di patate dolci con velo di caciocavallo podolico e scaglie di crusca
DOLCE DEL GIORNO
ANTIPASTI
TRE TORRI
Raviolo fritto su ragù marateota ( costolette di maiale, vitello, salsiccia essiccata, salsa di pomodoro), parmigiano, basilico
14€
TUNA TURNER
Tartare di tonno condita con soia ed erba cipollina, arancia, yougurt magro allo zafferano
18€
CANNOLO LUCANO
Peperone crusco ripieno di baccalà mantecato e patate su letto di cipolla rossa caramellata.
16€
OTTANTOTTO
Mini caciocavallo ripieno di crema di melanzane bruciate, menta e basilico panato e fritto, su bottone di salsa di pomodorini locali ed olio al basilico.
14€
PRIMI
DOMENICA DA NONNA
Fusilli al ragù marateota ( costolette di maiale, vitello, salsiccia essiccata, salsa di pomodoro)
14€
MISERIA E NOBILTA’
Cavatelli alla marateota, salsiccia pezzente, ricotta, pomodorini, zafferano, uvetta, pinoli e finocchietto selvatico.
16€
BRONTESE
Paccheri con crema di pistacchio, melanzane, gambero rosso e la sua bisque.
20€
PRIMO DEL GIORNO
Chiedere al personale di sala.
SPAGHETTO TIRRENO
Spaghetto alici, zafferano, peperoncino dolce di Senise, finocchietto, uvetta, pinoli , mollica di pane
14€
SECONDI
TRACCHIA E PUNTA
Pancetta di maiale fritta nello strutto su letto di frigitelli.
16€
COME D’AUTUNNO
Polpette di manzo in crema di patate dolci con velo di caciocavallo podolico e scaglie di crusco
12€
MATRELLA
Pesce spada alla griglia su crema di peperone giallo, cavolfiore al pepe rosso e rosmarino.
20€
CONTORNI
CAPONATA TRAPANESE
Melanzane, pomodoro, mandorle, cipolla, sedano
7€
INSALATA MARATEOTA
Pomodoro, Patate, olive, cipolla
6€
SCAROLINA
Scarola saltata, capperi, olive nere
7€
INSALATA SICILIANA
Finocchi, arance, olive nere, origano
6€
SWEET OF THE DAY
DESSERT
BOLLICINE
BASILICATA
Agricola strapellum Cuvèe Brut millesimato 13%
25 €
Agricola Strapellum White extradry 13%
25 €
LOMBARDIA
Cà del bosco cuvée prestige Franciacorta extra brut 13%
55 €
Bella vista alma grande cuvée Franciacorta Non dosato DOCG 13%
65 €
TREVISO
Gajeco prosecco Treviso DOC 11%
20 €
Giusti Rosalia prosecco DOC 12%
27 €
FRANCIA
Champagne, Mailly Grand Cru, brut reserve, 12%
80€
CHAMPAGNE
Desaint-gall le selection Champagne Brut 12.5%
75 €
De Venoge princes blanc de noir-brut 12% 200 €
De princesse rosé brut 12%
200 €
VINI BIANCHI
BASILICATA
Agricola Strapellum Valle Francesca Uve:blend di uve lucane 12,50%
20 €
Terre degli Svevi re Manfredi Igor uve: traminer aromatico & Müller thurgau 13,00%
30 €
Il nibbio bianco-agricola strapellum 14%
42 €
Cantine Taverna San Basile Uve: Greco di Matera13%
25 €
Cantine Taverna Senso2- Basilicata 13.50% 30 €
Gioia al Negro, Nudo sguardo, Uva: Chardonnay Basilicata, 13,5°
20€
Gioia al Negro, Mezzocielo, Uva: Chardonnay Basilicata, 13,5°
30€
SICILIA
Fina Kebrilla DOC Uva: grillo BIO 13.50% 22 €
Fina Mamarì IGP Uve: Sauvignon blanc 12%
30 €
Monteleone, Anthemis, Etna Bianco, 12,5% 50€
CAMPANIA
Benito Ferrara Due Chicchi IGP Uva:Greco 12,50%
30 €
Fattoria la rivolta taburno DOP Uva: Falanghina del Sannio BIO 13,50%
25 €
Fattoria la Rivolta Sogno di Rivolta Uva:Falanghina del Sannio 14%
35 €
Di meo, Salza Irpinia, Fiano di Avellino DOCG 13,5%
30€
Di Meo, Salza Irpinia, Grego di tufo DOCG, 13,5%
30€
Di Meo, Salza Irpinia, Campania Falangina IGT, 13%
28€
Di Meo, Salza Irpinia, Erminia, Fiano di Avellino Riserva DOCG, affinamento di 18 anni, 2004
150€
Di Meo, Salza Irpinia, Vittorio, Greco di Tufo Riserva DOCG, affinamento di 14 anni 2010
110€
MARCHE
Fontezoppa Incrocio bruni Uva: Sauvignon e Verdicchio 13,50%
32 €
TOSCANA
Chiesi a di lancona Elba bianco Uva: Procanico,Vermentino,Viognier 2020 12,50%
32 €
Borgo Macerato Doppiosenso BIO Uva: Sauvignon,Vioginier,Incrocio Manzoni 2021 12,50%
30 €
Attems ribolla gialla IGT Uva:Ribolla gialla 2022 12,50%
25 €
Livio Felluga ribolla gialla DOC Uva: ribolla gialla 2021 – 12,50%
50 €
Livio Felluga Sauvignon DOC Uva:Sauvignon 2021 – 13,50%
50 €
PIEMONTE
Marchese di Barolo, Gavi del comune di Gavi, DOCG 13%
30€
(375ml 13€)
TRENTINO ALTO ADIGE
J.Hofstätter Joseph DOC Uva:Gewüstraminer 2021 – 14,50%
38 €
Elena Walch Gewüstraminer DOC Uva: Gewüstraminer 2021- 14%
40 €
Cembrani DOC 708km Uva: Bianco Dolomiti 12,50%
30 €
VENETO
Az. Agricola Valerio Zenato, Le Morette, seraibianco, 12%
25€
SARDEGNA
Sella & Mosca, La Cala, Uva: vermentino di Sardegna D.O.C., 13,5%.
22€
FRANCIA
Domaine du Vieux Loup, Petit Chablis, 12,5%.
38€
GERMANIA
Adelseck Riesling alte reben Uva: Riesling 13%
40€
Kupelwieser, pinot bianco D.O.C. 13%
27€
Kupelwieser, Pinot grigio D.O.C. 13%
27€
VINI ROSATI
BASILICATA
Agricola strapellum Valle Francesca Uve: blend di uve lucane 12,50%
20 €
Cantina Taverna Senso2-Rosato frizzante metodo ancestrale 12%
30 €
Gioia al Negro, Di Siris rosato, Uva: Syrah Basilicata, 13,5°
27€
Elena Fucci, Titolo Pink edition IGT, Bio, 12,5%
35€
SICILIA
Fina Hanami Uve:Merlot 12,5%
28 €
VINI ROSSI
BASILICATA
Agricola Strapellum Valle Francesca Uve: blend di uve lucane 13,50%
20 €
Agricola Strapellum Fosso del tiglio DOC Uve:aglianico 2020 – 13,5%
35 €
Agricola Strapellum Tenuta Pianoregio Uva:Aglianico. 2018 – 14,50%
42 €
Cantine di Venosa Matematico Uva: Aglianico e Merlot 2020 – 14,50%
65 €
Gioia al Negro, Sguardo fiero, Uva: Primitivo Basilicata, 13°
20€
Gioia al Negro, Di Siris, Uva: Syrah Basilicata, 14°
30€
Elena Fucci, Titolo, Aglianico del Vulture DOC, Bio, 14%.
45€
Elena Fucci, Sceg, Aglianico del Vulture DOC, Bio, 14%
32€
PIEMONTE
Marchesi di Barolo, Madonna del Dono, Dolcetto d’Alba DOC, 13%.
24€
Marchesi di Barolo, Michet, Nebbiolo d’Alba DOC, 14%.
32€
(375ml 16€)
Marchesi di Barolo, Barolo 2019 DOCG, 14%.
65€
SICILIA
Monteleone, Etna Rosso, 13,5%.
40€
Monteleone,Qubba,Etna rosso, 13,5%
50€
MARCHE
Fontezoppa Corner Uve:Sangiovese e Montepulciano 2022 – 14%
27 €
Fontezoppa Pepato Uva: Vernaccia nera BIO 2020 – 13,50%
30 €
Fontezoppa Carapetto Uve:Cabernet e Sauvignon 2021 – 15%
45 €
PUGLIA
Pajaru, Vientu bio, Uve: Primitivo, Negroamaro, nero di troia. 15%.
26€
TOSCANA
Capraia Gaiole, Il Fantino, Chianti, 13%.
20€
FRANCIA
Abbaye, Florian Mollet, Pinot Noir,13%.
30€