MENU’ DEGUSTAZIONE

CANNOLO LUCANO

Peperone crusco ripieno di baccalà e patate su ciuffi di cipolla rossa caramellata.

(4,7,15)

TRE TORRI

Ravioli ripieni di ricotta, impanati e fritti,serviti in salsa al ragù marateota, cacio ricotta e olio al basilico.

(1,7,3)

MISERIA E NOBILTA‘

Raschiatelli di Mischiglio, salsiccia pezzente – Macelleria Pecoraro – ricotta, zafferano, uvetta e finocchietto selvatico.

(1,7)

COME D’AUTUNNO

Polpette di vitello podolico su crema di zucca con velo di caciocavallo podolico  e scaglie di peperone crusco

(1,3,7)

DOLCE DEL GIORNO

35€

(il menù degustazione deve essere scelto da tutti i compensali del tavolo)

 

MENU’ ALLA CARTA

ANTIPASTI

 

TRE TORRI

Ravioli ripieni di ricotta, impanati e fritti, serviti in salsa con ragù alla marateota (Passata di pomodoro; costolette di maiale, manzo, salsiccia essiccata), cacio ricotta e olio al basilico.

14€

( 1,7,3)

ZUPPA DEL RE BORBONE

Zuppa di cozze, capperi, olive, origano, datterino giallo e rosso, polvere di peperone crusco.

16€ 

( 1,2,4,5)

  

CANNOLO LUCANO

Peperone crusco ripieno di baccalà mantecato con patate su ciuffi di cipolla rossa caramellata.

16€

(4,7,15)

IN COSTIERA

Alici marinate con crema di nerano, menta e chips di zucchine.

16€

(4,5,7,14,15)

TRAMONTO CAPRESE

Mozzarelline da Massa di Maratea, intiepidite nella salsa di passata di pomodoro locale, caviale di aceto balsamico.

14€

( 7)

MISTO CRUDI

Gambero blu, gambero viola, gambero rosso, scampo, canocchie.

42€

(2,4,6,7,14,15)

 

PRIMI

 

DOMENICA DA NONNA

Cavatelli al ragù marateota ( costolette di maiale, vitello, salsiccia essiccata, salsa di pomodoro) cacioricotta e olio al basilico.

14€

(1,7)

MISERIA E NOBILTA’

Raschiatelli di Mischiglio, salsiccia pezzente – Macelleria Pecoraro –  ricotta, zafferano, uvetta e finocchietto selvatico.

14€

(1,7)

SPAGHETTO TIRRENO

Spaghetto con alici, finocchietto selvatico, uvetta, pinoli, zafferano, datterino giallo

15€

(1,4,5,14,15)

LANGOSTA

 Paccheri con aragosta, la sua bisque.

35€

(2,4,5,14,15)

 

MOJITO.

Bavette con gambero crudo, menta, rum e zeste di lime.

20 €

  (1,2,4,5,14,15)

 

 

 

SECONDI

FILETTO TROPICALE 

 Filetto  di scottona , platano, consommè di manzo

28€

 (7) 

 

COME D’AUTUNNO

Polpette di vitello podolico su crema di zucca con velo di caciocavallo podolico  e scaglie di peperone crusco.

15€

(1,3,7)

MATRELLA

Bistecca di pesce spada,anguria scottata ,polvere di peperone crusco, 

28€

(2,4,6,7,14,15)

 

PESCATO DEL GIORNO

7€ l’etto

8€ l’etto

9€ l’etto

 

 

CONTORNI

 

INSALATA MARATEOTA

      Pomodori, patate, cetrioli, olive, cipolla.

6€

INSALATA SICILIANA

        Finocchio, arance, terra di olive.

7€

CAPONATA TRAPANESE

           Melanzane, pomodori, mandorle, cipolla, sedano.

7€

 (8,9)

FRIGITELLI

6€

 

 

 

 DESSERT 

Dolce del giorno 5€ 

Cheescake bianca 6€ 

Frutta Realistica 10€

 

ACQUA NATURALE ELECTA €3

ACQUA FRIZZANTE FERRARELLE €3

ACQUA FRIZZANTE MAXIMA €4

 

 

     VINI AL CALICE €6

       PROSECCO AL CALICE €5

       COPERTO €3

      

 

 

 

 ALLERGENI

 

     CEREALI CONTENENTI GLUTINE (1)

      CROSTACI E PRODOTTI DERIVATI (2)

UOVA E PRODOTTI DERIVATI(3)

  PESCE E PRODOTTI DERIVATI(4,5)

SOIA E PRODOTTI DERIVATI(6)

LATTE E PRODOTTI DERIVATI(7)

FRUTTA A GUSCIO(8)

SEDANO E PRODOTTI DERIVATI(9)

SENAPE E PRODOTTI DERIVATI(10)

SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI(11)

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITTI(12)

LUPINI(13)

MOLLUSCHI E PRODOTTI SIMILI(14)

ABBATTUTO/CONGELATO(15)